不銹鋼廚具是廚房的主力軍。廚房很多鍋具鏟具等烹飪用具都是不銹鋼的材質。由于廚具總要與水、油食材等接觸，如果不保養得當，就很容易縮短其壽命，所以不銹鋼廚具的保養小技巧趕緊學起來！

1、使用前保養

不銹鋼廚具在使用前涂上一層很薄的植物油后，用火烘干，使用時能延長壽命，也易于清洗。

2、使用時注意

不銹鋼廚具使用后要用清水沖洗干凈，避免油漬、醬汁等停留在表面和它發生化學反應，使其變得暗沉生銹。

不銹鋼廚具不可長期裝醋、鹽、醬油等，也不能用蘇打、漂白粉等強堿性或強氧化性的化學劑洗滌。這些物質含有電解質，長時間接觸會與不銹鋼產生化學反應，產生銹跡，對人體有害。

廚房的不銹鋼勺子、鍋鏟等都是使用率比較高的廚具，用完后很多人習慣把這些工具放廚柜。清洗完直接放密封環境容易滋生細菌，且失去不銹鋼的光澤度。

可以設一個帶掛鉤的墻上置物架，把清洗過的長勺鏟子之類的掛在墻上風干水漬，這樣才能避免生銹，保持光澤度。

3、不銹鋼廚具清潔

使用一段時間后，由于布滿了油煙和塵，不銹鋼廚具表面光澤度會減少，用軟布沾上去污粉或洗潔精擦拭可恢復光亮。

也有專門清潔不銹鋼廚的清潔劑。可以快速清潔不銹鋼表面的污漬，恢復金屬的光澤，不會損傷器具表面。

如果沒有清潔劑，也有一些清潔的小技巧。比如用隔夜茶來清潔廚具。 隔夜茶的清潔效果十分強，無論是油漬還是別的污漬，浸泡一段時間都可以清理掉。用小蘇打也有一定的清潔效果。