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普洱商用廚具批發廠教大家商用廚具使用時節省成本的小技巧
2022-04-13
商用廚房運行也是需要花費大量的成本的，以便可以節省成本，我們在使用商用廚具的情況下，能夠采用一些小技巧，合理的節約資源耗費，進而節約運行成本，那么有什么有效的小技巧呢？下面普洱商用廚具批發的小豐給大家詳細說一下。
1、解凍 ：洗菜、解凍，都不必常流水沖。冬季解凍食品類可以提早取出自熱解凍，無需水龍頭沖。如必須沖洗也不需要用大水沖洗。
2、食用油：按照規定量使用，不要滴答不凈。 干凈的油和使用過的油分開使用，干凈的油炸干凈的菜品，使用過的油加工別的菜品。
3、灶間：收市要關閉全部閥門，排氣罩。值勤時只留長明燈，灶燈無需用時立即關閉。主風機合理使用。下班前，主動檢查全部電器關掉沒有，降低消耗。
4、 后廚房下角料：盡可能分類，二次運用，不必隨手丟掉。降低一次性用品的耗費，能夠 蓋上的蓋上，盡量避免用保鮮膜。
5、蒸箱：科學安排工作中程序流程，將預加溫的菜肴盡可能統一一起加熱。
1、解凍 ：洗菜、解凍，都不必常流水沖。冬季解凍食品類可以提早取出自熱解凍，無需水龍頭沖。如必須沖洗也不需要用大水沖洗。
2、食用油：按照規定量使用，不要滴答不凈。 干凈的油和使用過的油分開使用，干凈的油炸干凈的菜品，使用過的油加工別的菜品。
3、灶間：收市要關閉全部閥門，排氣罩。值勤時只留長明燈，灶燈無需用時立即關閉。主風機合理使用。下班前，主動檢查全部電器關掉沒有，降低消耗。
4、 后廚房下角料：盡可能分類，二次運用，不必隨手丟掉。降低一次性用品的耗費，能夠 蓋上的蓋上，盡量避免用保鮮膜。
5、蒸箱：科學安排工作中程序流程，將預加溫的菜肴盡可能統一一起加熱。
6、 保鮮冷柜：盡量減少電源開關頻次，開后要及時關掉，以確保溫度。電冰箱要按時除霜，減少耗電量提升使用周。
