現(xiàn)在人在買(mǎi)廚具時(shí)，也喜歡買(mǎi)點(diǎn)高端的廚具，比如說(shuō)高級(jí)的不銹鋼廚具就很受人歡迎。那么，不銹鋼廚具該怎樣選才不踩坑呢?

1、選購(gòu)不銹鋼產(chǎn)品時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看外包裝上是否標(biāo)示所用的質(zhì)料和鋼號(hào);是否注明出產(chǎn)廠家的廠名、廠址、電話、容器的清潔標(biāo)準(zhǔn)等字樣。

2、能夠用磁鐵來(lái)判別。正規(guī)廠家一般會(huì)用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺，用420(即13-0)做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。可是銷(xiāo)售還有一種201和202資料做的餐具，也不上磁，可是能否用它來(lái)加工餐具，國(guó)內(nèi)是有爭(zhēng)議的。有人以為，201、202質(zhì)料含錳高，不歸于食物級(jí)的不銹鋼。

3、一般狀況下，相同厚度和造型的不銹鋼餐具，高級(jí)的餐具會(huì)比等級(jí)低質(zhì)料的餐具分量會(huì)更重些。可是其密度差異很小，304不銹鋼是7.93，430和420密度是7.85，憑直觀是無(wú)法判別的。

4、最好不要買(mǎi)小攤小販?zhǔn)种械乃^不銹鋼制品。街上有許多那種地?cái)傌洠习宄３?huì)打著很低的價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，事實(shí)上，那種攤上的東西大部分都是假的，真實(shí)的不銹鋼制品是不會(huì)那么廉價(jià)的，因?yàn)楫a(chǎn)品的價(jià)格都是依據(jù)制造資料的資金凹凸決議的，那種輕飄飄的“不銹鋼”必定不是食用級(jí)的不銹鋼，所以我們伙千萬(wàn)不要貪圖廉價(jià)去買(mǎi)那些偽劣產(chǎn)品，會(huì)有損身體健康。

5、用于出產(chǎn)餐具的不銹鋼首要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。碗、盤(pán)等一般選用“奧氏體型”不銹鋼出產(chǎn)，“奧氏體型”不銹鋼沒(méi)有磁性;刀、叉等一般選用“馬氏體型”不銹鋼出產(chǎn)，“馬氏體型”不銹鋼有磁性。

6、因?yàn)楣に嚨牟煌细竦牟讳P鋼餐具其分量要大于“水貨”產(chǎn)品。