商業(yè)廚房所用到的廚具大多數(shù)都是不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼廚具以其豐富的優(yōu)點(diǎn)和眾多的優(yōu)點(diǎn)，一直深受后廚們的喜愛。我們?cè)谑褂貌讳P鋼廚具要有保養(yǎng)的習(xí)慣，這樣可以大大延長(zhǎng)不銹鋼廚具的使用壽命。云南廚具廠家告訴大家一些保養(yǎng)的小技巧。

1、切記保持不銹鋼廚具的清潔。尤其是儲(chǔ)存醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)清洗，保持廚具干燥。這樣不銹鋼廚具就不會(huì)被腐蝕和損壞。

2、不要用強(qiáng)堿或氧化發(fā)酵粉等清洗不銹鋼廚具。

3、不銹鋼廚具清洗后，盡量將表面的水漬擦干凈。燃燒時(shí)產(chǎn)生的二氧化硫和三氧化硫與水相遇，產(chǎn)生硫酸和硫酸，會(huì)影響器皿的使用壽命。

4、切記不要燒空。空燒會(huì)導(dǎo)致不銹鋼廚具表面鍍鉻老化、脫落。

現(xiàn)實(shí)中，廚師們?cè)谑褂脧N具時(shí)，大多數(shù)是不會(huì)注意廚具的細(xì)節(jié)保養(yǎng)的。多督促，多提醒，慢慢養(yǎng)成習(xí)慣就會(huì)自然而然的注意保養(yǎng)了。